Collection: Café de Ceylan

Le café de Ceylan, originaire du Sri Lanka (anciennement Ceylan), figurait parmi les meilleurs cafés du monde au XIXe siècle. Cultivé sur les hauts plateaux du centre de l'île, il prospérait grâce à un sol volcanique riche et un climat tropical. Avec ses arômes doux et subtils, agrémentés de notes de chocolat et d'épices, le café de Ceylan offrait un goût unique, distinct des autres variétés mondiales. Cependant, une maladie foliaire dévastatrice, la rouille du caféier, a presque anéanti la production dans les années 1860, entraînant un virage vers la culture du thé. Aujourd'hui, le café de Ceylan connaît un renouveau, grâce à de petits producteurs qui privilégient la qualité, le patrimoine et la restauration de sa place sur la scène internationale.