plantations de thé
Les plantations de thé du Sri Lanka, principalement situées dans les hauts plateaux du centre, sont réputées pour produire certains des meilleurs thés au monde. Ces plantations luxuriantes, comme celles de Kandy, Nuwara Eliya et Hatton, offrent des paysages pittoresques et une riche histoire. Elles contribuent grandement à l'économie du pays, exportant du thé de Ceylan de haute qualité dans le monde entier.
Régions productrices de thé de Ceylan
L'infusion dans votre tasse a une histoire à raconter. Elle évoque des collines ondulantes, un soleil abondant et des provinces luxuriantes. Au Sri Lanka, les provinces du centre et du sud produisent la majeure partie du thé. Les variations d'altitude et les microclimats influencent la saveur, la couleur, l'arôme et la saisonnalité caractéristiques du thé de Ceylan.
Catégories de thé noir de Ceylan
Le thé de Ceylan, tel que nous le connaissons aujourd'hui, se décline en différentes variétés, aux saveurs et arômes uniques. Outre cette variété de thés, il existe différentes qualités de thé.
Somerset Estate
Somerset Estate is situated in the Dimbula Valley on the Western slopes of the Central Hills of Sri Lanka. This area is well known as the traditional tea growing area of the country where tea was first grown around the 1870s following the coffee blight. Teas produced in this region are generally classified as “Ceylon High Grown Dimbula”. January to March is the dry season in this region, during which fine quality Dimbula seasonal flavour teas are produced. The Estate features a combination of 49% old seedling China Jat Tea bushes and 51% VP (vegetatively propagated) bushes comprising mainly of quality cultivates. DTI (Drayton 1) and KO 145 (Kirkoswald) produce exquisite seasonal flavour teas, earning The Estate the reputation as one of Sri Lanka’s best-selling Garden Marks.