Au Sri Lanka, la médecine ayurvédique repose sur les trésors séculaires du pays en matière de connaissances autochtones, d'environnement naturel et de répertoire culturel. Selon des preuves archéologiques, la civilisation humaine remonte à 30 000 ans. Les hommes des cavernes de cette époque ont domestiqué de nombreuses variétés de plantes sauvages et les ont utilisées comme nourriture et médicaments.
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Belimal, en cinghalais, désigne les fleurs de l’arbre bael (Aegle marmalos), utilisées par les habitants du Sri Lanka bien avant l’introduction du thé traditionnel comme culture commerciale par les Britanniques en 1868. L’arbre bael est considéré comme sacré en Inde, car chacune de ses parties est utilisée dans de nombreux remèdes maison.
Deegayu le thé de fleurs de bael est fabriqué grâce à un procédé propriétaire conçu et développé par le département de recherche et développement de Deegayu, qui permet de préserver la saveur naturelle, l’arôme et les bienfaits pour la santé des fleurs fraîches de bael soigneusement sélectionnées, jusqu’à leur libération dans l’eau bouillante lors de la préparation de la boisson.
Ce procédé a été conçu par l’équipe Deegayu sur la base des principes scientifiques de la fabrication traditionnelle du thé noir, où les étapes de flétrissage, de fermentation et de séchage sont contrôlées afin d’obtenir la saveur et l’arôme de la boisson chaude finale. Les particules du produit final sont traitées de manière à rompre les cellules de la matière, permettant ainsi la libération des composants responsables de la saveur et de l’arôme dans l’eau chaude bouillante en 3 à 5 minutes.
En plus de la saveur unique et de l’arôme naturel des fleurs de bael, cette boisson offre d’importants bienfaits pour la santé par rapport au thé noir traditionnel en tant que boisson chaude.
