Morceaux de bois de cannelle de Ceylan Lakpura®

Élevez votre prochain barbecue avec le rare et sophistiqué arôme des morceaux de bois de cannelle de Ceylan. Provenant directement des plantations luxuriantes du Sri Lanka, ce bois est le "trésor caché" du monde du barbecue. Tandis que l'écorce est récoltée pour créer la meilleure cannelle du monde, le bois dur dense reste imprégné des mêmes huiles volatiles et sucrées. Lorsqu'il est utilisé pour fumer, il libère une fumée parfumée et épicée qui est plus légère et plus raffinée que les bois durs traditionnels comme le hickory ou le chêne, garantissant que votre viande ne soit jamais dominée par l'amertume.

Le profil de saveur du bois de cannelle de Ceylan est exceptionnellement doux et aromatique, ce qui en fait le substitut principal du rare bois de piment jamaïcain. Il apporte une note poivrée et chaleureuse ainsi qu'une finition magnifique de bois de mahogany à tout ce qu'il touche. Il est particulièrement spectaculaire lorsqu'il est utilisé pour le poulet, le porc et l'agneau, bien que les chefs aventureux l'utilisent également pour ajouter de la profondeur fumée aux fruits et desserts grillés. Parce que c'est un sous-produit de l'industrie durable de la cannelle, vous pouvez vous sentir bien en sachant que votre session de fumage gastronomique est respectueuse de l'environnement et 100 % naturelle.

Conçu pour la performance, nos morceaux sont assaisonnés et séchés au four à la teneur en humidité parfaite pour une "fumée bleue fine" propre et constante. Ces morceaux de 2 à 4 pouces sont de taille idéale pour s'adapter parfaitement aux fumeurs à déport, aux grills Kamado ou même aux petits grills à charbon. Que vous visiez un authentique poulet Jerk ou une rack de côtes épicée de façon unique, les morceaux de bois de cannelle de Ceylan apportent l'essence exotique de l' "île des épices" directement dans votre jardin. Il suffit de jeter quelques morceaux sur vos charbons chauds et de transformer un repas standard en une expérience culinaire de classe mondiale.