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Avec plus de 40 ans d'expérience dans la fabrication d'épices de haute qualité, de mélanges d'épices et de poudres de curry, Mc Currie est un nom bien connu lorsqu'il s'agit de produits de haute qualité. Mc Currie Tamarind, scientifiquement connu sous le nom de (Tamarindus indica), vous est livré soigneusement emballé sous sa forme de pulpe. Le tamarin est originaire de plusieurs pays tropicaux, y compris le Sri Lanka.
Il produit des fruits en forme de gousse brune qui contiennent une pulpe fibreuse et, lorsqu'il est mûr, offre à la fois une saveur sucrée et acide. La pulpe est utilisée dans diverses cuisines à travers le monde et peut être incorporée dans des sauces, des chutneys et des boissons. C'est un ingrédient essentiel dans la cuisine du Sri Lanka, où il est utilisé dans les currys et même dans les sambals pour accentuer cette saveur acide unique.
Le tamarin est également riche en vitamines et minéraux, ce qui le rend très nutritif, tandis que sa haute teneur en fibres aide à la digestion. Ses propriétés antioxydantes aident à protéger le corps contre le stress oxydatif et les maladies chroniques.
